【神戸牛】ええ肉入りました(笑)

2020.06.09

営業再開後初めての入荷は〈勢戸章示〉さんのサーロインとフィレです。 神戸牛は出荷数が少ないものの、たくさんの生産者がおられ勿論肉質は十人十色です。色々な方の神戸牛を取り扱わせて頂きましたが、その中でも勢戸さんは間違いなくトップクラスの生産者であることは間違いないでしょう。 このブログをご覧の方も〈雄牛より雌牛の方が肉質が優れている〉ということをご存じの方は多いと思いますが、勢戸さんの神戸牛はほぼ間違いなく雌牛です。今回も当然のことながら雌!赤身の旨味が強く脂の質がさらっとしていて上品です。それだけ誇りをもって肥育されているということですね。感謝と尊敬の念をもって皆様にご提供したいと思います。 もしこのブログをご覧になって、ご予約をして下さるお客様がおられましたら一言下さるとありがたいです。特にフィレはすぐに無くなってしまいますのでお早めにお願い致します。

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店舗情報

神戸牛炉釜炭焼ステーキ 雪月風花 北野坂店

住所
〒650-0004
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-24 エムズ北野坂1F
アクセス
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩3分
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩3分
阪神本線 三宮駅 徒歩4分
電話番号
050-5269-8873
営業時間
火~日・祝前日・祝日
17:00~24:00(L.O.23:00)
ランチ営業は土日、祝日のみ
11時30分~14時00(L.O13時30)
※日曜日、連休最終日は23時閉店(L.O22時)

【定休日】月曜日
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